Logs de Alterações

Revisão factual completa: o Papa Clemente VIII morreu em 1605, então a "bênção" do café passou a ser descrita como tradição de cerca de 1600 (antes dizia 1615); a cafeteria Kiva Han (1475) é tratada como lenda, e as primeiras cafeterias documentadas de Istambul são de ~1554; Max Morgenthaler era químico suíço da Nestlé, não brasileiro; os holandeses levaram mudas do Malabar (Índia) para Java; a lenda de Kaldi só foi registrada por escrito em 1671; o café deixou de ser apresentado como a "2ª commodity mais negociada do mundo", um mito conhecido. Corrigidos também as datas da Chemex, V60 e AeroPress, o papel da illy e da Starbucks e erros de digitação na versão em inglês.

A ficha clássica da SCA tem 10 atributos de até 10 pontos cada, mais desconto de defeitos (a tabela antiga tinha pesos errados, como 15 pontos para sabor). Categorias da ABIC atualizadas com as faixas oficiais do PQC (Gourmet 7,3–10; Superior 6,0–7,2; Tradicional/Extraforte 4,5–5,9). Especial passou a ser "80 pontos ou mais" (antes, "acima de 80"). O recorde de 95,85 da Fazenda Santa Inês foi identificado corretamente como recorde do Cup of Excellence. Página também alinhada à paleta do site.

Caturra foi descoberto entre 1915 e 1918 (antes: 1937); Catuaí foi lançado em 1972 (antes: 1968); Nganda tem porte aberto, não ereto; Kouilou fica entre o Gabão e o Congo, na África Central; participação de arábica e canéfora atualizada (~55-60% / ~40%); na Etiópia, regiões deixaram de aparecer como variedades.

A receita de água foi recalculada (68mg de bicarbonato de sódio para ~40ppm de alcalinidade; antes, 40mg dava só ~24ppm); temperaturas por torra ajustadas (torra clara 93-96°C); troca iônica explicada corretamente (amaciadores trocam cálcio e magnésio por sódio, não o contrário); água dura descrita pelo efeito real (gosto calcário e incrustação) e não como causa de superextração.

O consumo moderado de café não desidrata (texto antigo recomendava "compensar o efeito diurético"); o processo Swiss Water foi descrito corretamente; a evidência sobre Alzheimer e demência foi apresentada como mais fraca que a de Parkinson; meia-vida da cafeína (3-6h) e cafeína do descafeinado (2-15mg) atualizadas.

Altitude passou a ser explicada pela maturação mais lenta (e não por "estresse"); calendário de colheita de maio a setembro identificado como brasileiro; colheita mecanizada deixou de ser descrita como "para commodity"; tempos de fermentação e secagem ampliados para faixas realistas; umidade final do grão torrado corrigida (1-3%, não 0%); escurecimento enzimático atribuído às polifenoloxidases; notas florais etíopes atribuídas ao grão verde, não à Maillard.

Moka Express criada por Luigi De Ponti para a empresa de Alfonso Bialetti; temperatura da AeroPress (80-95°C); "moedor de rebarbas" corrigido para "moedor de mós"; grafia de James Hoffmann; Kalita e Hario identificadas como marcas japonesas; estatística sem fonte de "80% do sabor vem do olfato" removida; tempo até a prova no cupping (8-10 min); força do tamper e TDS ideal ajustados no glossário; roda de sabores baseada nos 110 atributos do Léxico da WCR.

Todo o site passou a usar a mesma referência: descanso de 3 dias para métodos filtrados e de 7 a 14 dias para espresso, com melhor sabor até cerca de 30 dias após a torra.

A home foi reorganizada: linha do tempo "Do Grão à Xícara" em 7 etapas, trilhas por nível (Começando, Preparando Melhor, Indo Fundo), faixa com todos os métodos, chips de ferramentas clicáveis e seção de comunidade enxuta. Os números de guias e métodos agora são calculados automaticamente.

O menu passou de 10 para 7 itens (Comece Aqui, Aprenda, Do Grão à Xícara, Preparo, Degustação, Ferramentas e Mais), com um dropdown de duas colunas em Preparo e uma única configuração para desktop e mobile.

Ferramentas, Equipamentos, Guia Iniciante, Apoiar, Eventos, Colheita, Torra, Maillard, Degustação e Notas e Aromas passaram a seguir o padrão visual do site (azul e dourado no modo escuro; creme, dourado e marrom no claro), sem caixas coloridas em arco-íris nem emojis decorativos.

Novas páginas completas para Kalita Wave, Origami, Koar, Clever Dripper, Hario Switch, Sifão, Coador de Pano e Café Turco, com receita, passo a passo, variações, equipamentos e solução de problemas, em PT-BR e EN.

Novas páginas: O Fruto do Café, Espécies e Origens, Café no Brasil, Moagem, Extração e Receitas, Espresso a Fundo, Bebidas com Espresso, Café Gelado, Fermentações, Defeitos e Classificação, Torra em Casa, Como Comprar Café, Descafeinado, Do Produtor à Xícara, Concursos e Campeonatos, Clima e o Futuro do Café, Limpeza e Manutenção e Mitos e Verdades. Os artigos novos trazem seção de fontes e referências e termos do glossário relacionados.

Adicionados Unique Cafés, Lucas Barista, David Barista, Ensei Neto, The Real Sprometheus e Kyle Rowsell.

Criada página completa do método Cold Brew (/metodos/cold-brew) com conteúdo bilíngue (PT-BR e EN). Inclui: seção hero com história e origem, specs técnicos, passo a passo detalhado, receita clássica de concentrado 1:10, guia dedicado de filtros com 6 opções explicadas (coador de pano, peneira, filtro de papel, Toddy, French Press, cheesecloth), dicas e equipamentos. Destaque para a seção "A Ciência por Trás do Cold Brew", um artigo de texto corrido baseado em 3 estudos do UC Davis Coffee Center publicados pela SCA, com sistema de referências numeradas e sidebar com links para os papers originais. Adicionada ao menu de navegação, hub de métodos e sitemap.

Corrigido bug que fazia a receita Kalita Wave 185 aparecer com uma tag de filtro vazia na página de receitas. A causa era a ausência da chave "kalita" no objeto de tradução recipes.methods em ambos os idiomas. Adicionada tradução "Kalita Wave" no tipo e nos dois arquivos de locale.

Implementado suporte completo para dois protocolos de cupping: CVA 104-2024 (Affective Assessment) como padrão e SCA 2004 (SCAA Cupping Protocol) como alternativa. Adicionado seletor de protocolo interativo com tabs para escolher entre protocolos ao criar nova sessão ou imprimir template em branco. O formulário CVA 104 utiliza escala hedônica de 9 pontos (1=desgosto extremo, 5=neutro, 9=gosto extremo) para 5 atributos afetivos: Aroma/Fragrância, Sabor/Retrogosto, Acidez, Doçura e Sensação na Boca. Sistema de contagem de xícaras defeituosas (-2 pts cada) e não-uniformes (-1 pt cada) com cálculo automático de pontuação final (0-45 pontos). Cada sessão salva fica "travada" no protocolo usado na criação, impedindo alterações posteriores. Implementada migração automática que marca sessões antigas como SCA 2004. Badges visuais indicam o protocolo de cada sessão na lista. Layout de impressão específico para cada protocolo com traduções completas em PT-BR e EN.

Corrigido bug que impedia scroll na seção "Perfil de Sabor" do Diário de Café. O problema era causado por overflow-hidden no container de animação. Solução implementada com container interno de altura máxima (240px) e overflow-y-auto, mantendo a animação suave de expand/collapse. Ajustado padding para acomodar a scrollbar sem sobrepor o conteúdo.

Adicionada seção de exportação na página da Roda de Sabores com três opções: (1) Roda em PNG de alta resolução (1800×1800 px), capturando a roda SVG interativa diretamente; (2) Poster "Roda + Legenda" em formato paisagem (3200×2000 px) com a roda desenhada em canvas e um resumo das 9 categorias com origens e dicas; (3) Poster tipográfico "Notas e Aromas" em formato retrato (2400×3200 px) focado nas categorias, com cards individuais contendo descrição, origens típicas e dica por categoria. Tudo gerado localmente no navegador, sem envio a servidores.

Expansão significativa da seção de ferramentas com seis novos utilitários: Diário de Cafés (registrar cafés tomados com notas, aromas, avaliações e exportação/importação JSON), Cafés Visitados (log de cafeterias com checkin, tags e banner de divulgação do app Coffee Hunter), Minhas Receitas (salvar receitas de preparo com etapas, doses e compartilhamento como imagem), Testador de Shots de Espresso (registrar variáveis de extração com modo Casual/Geek e diagnóstico automático de sub/sobre-extração), Cronômetro de Preparo (timer por método com fases explicadas para iniciantes e bloom opcional para French Press) e Ficha de Cupping SCA (formulário interativo baseado no protocolo oficial SCA, com modo de impressão em branco ou preenchido). Também adicionado Vocabulário de Café com mais de 50 termos. Página /ferramentas redesenhada com categorias Pessoal e Auxiliar.

Lançamento da seção de ferramentas interativas (/ferramentas) com quatro utilitários: Roda de Sabores SVG interativa, Guia de Moagens, Receitas de preparo e Avaliador de Água baseado nos padrões SCA. A roda de sabores foi construída do zero com SVG, suporta zoom (scroll/pinça/botões), arraste para navegar quando com zoom ativo e, ao clicar em uma categoria, exibe um painel com origens típicas e dicas de café. Ferramentas adicionadas ao menu de navegação desktop e mobile dentro da seção Extras.

Criada página centralizada /apoiar que reúne todas as formas de apoiar o Ritus Club: e-books, equipamentos (em breve) e Ko-fi panel integrado. A página é totalmente internacionalizada e oferece uma experiência clara para quem quer contribuir. Também adicionamos um banner discreto que aparece aleatoriamente (30% de chance após 10 segundos) sugerindo apoio ao projeto. O banner não reaparece por 3 dias após ser fechado.

Reformulação completa da UX do onboarding no mobile. Ao invés de um toast que ocupava toda a tela, agora usa um bottom sheet moderno que aparece de baixo com overlay escuro. Inclui drag handle visual, suporte a swipe down para fechar, textos maiores e mais legíveis, e animações suaves. No desktop, mantém o formato de toast tradicional. A experiência agora é muito mais natural e próxima de apps nativos.

Lançamento da versão em inglês do e-book! Agora o guia completo do Ritus Club está disponível tanto em português quanto em inglês, ambos nos formatos PDF e EPUB. O sistema detecta automaticamente o idioma escolhido no site e oferece a versão correspondente. Todo o conteúdo foi traduzido para tornar o conhecimento sobre café especial acessível a mais pessoas ao redor do mundo.

Rebrand completo do site de "Cafeza" para "Ritus". O motivo? Descobrimos que já existe uma empresa estabelecida chamada Cafeza no mercado de cafés, e para evitar qualquer confusão (e possíveis problemas legais 😅), decidimos mudar para um nome único. "Ritus" reflete melhor nossa proposta: os rituais e a cultura em torno do café. Atualizado em todas as páginas, componentes, metadados, README e documentação.

Criada página completa de e-books (/ebooks) com foco em apoiar o projeto. Sistema "Pay What You Want" integrado com Ko-fi, permitindo download gratuito ou contribuição voluntária. E-book compila todo o conteúdo do site em PDF e EPUB. Adicionados CTAs suaves em footer, home e página sobre. Implementado componente SupportCTA reutilizável para artigos. Mensagem humanizada: "É como pagar um café para quem escreveu isso 🙂".

Criada página de recomendações curadas (/equipamentos/recomendacao) com produtos da Amazon e Mercado Livre. Sistema de filtros por nível (Iniciante/Intermediário/Avançado), categorias organizadas (Espresso, Métodos Filtrados, Organização), cards com descrições detalhadas e links de afiliado. Estrutura preparada para adicionar imagens diretas dos produtos. SEO otimizado com metadata específica, Schema.org JSON-LD e sitemap.xml dinâmico.

Implementação completa do sistema de internacionalização (i18n) com suporte a português (PT-BR) e inglês (EN). Traduzidas todas as 40+ páginas do site, incluindo: páginas de conteúdo (café especial, métodos, equipamentos, etc), páginas institucionais (sobre, logs, políticas), componentes (header, footer, navegação) e mensagens do sistema. Sistema modular com arquivos separados por página para facilitar manutenção. Toggle de idioma disponível em todas as páginas.

Página de equipamentos completamente refeita com conteúdo muito mais profundo e prático. Adicionadas seções: Faixas de Investimento (Básico R$150-400, Intermediário R$400-1.500, Avançado R$1.500+), guia 'Qual Método é Para Você?' baseado em perfil/estilo de vida, explicação detalhada sobre a importância do moedor com comparação entre tipos (Lâminas, Mós Cônicas, Mós Planas), seção de Erros Comuns ao comprar equipamentos, 6 FAQs respondendo dúvidas práticas, e CTA final. Foco em orientação para iniciantes sem incentivar gastos desnecessários.

Ajustada a paleta de cores da página de degustação para usar consistentemente tons de coffee e gold, removendo excesso de cores variadas (roxo, rosa, laranja, amarelo, etc) que tornavam o design inconsistente. Atualizado design da seção CTA para Notas e Aromas e dos cards de critérios SCA para maior coesão visual.

Ajustado o design do container da imagem degustation.png para melhor consistência visual, especialmente no modo escuro. Adicionadas bordas, background adaptativo e ajuste no gradiente blur para melhor integração com o tema dark mode.

Substituídos todos os travessões longos (em dash —) por vírgulas na página de degustação para melhor fluidez e legibilidade do texto.

Revisão completa do conteúdo baseada nas informações da SCA (Specialty Coffee Association). Melhorada a história do Typica e Bourbon, adicionados detalhes sobre o Híbrido de Timor e suas variantes, e corrigida a organização das variedades Arabica e Robusta. Incluídas definições precisas de espécies, variedades, cultivares e híbridos.

Adicionado botão de Ebooks com tag 'Em breve' e melhorada a funcionalidade de adicionar à tela inicial do iPhone com instruções passo a passo. Criado novo componente ComingSoonButton para botões de recursos futuros.

Atualização da explicação sobre a origem da palavra 'café', esclarecendo sua relação com a região de Kaffa e a palavra árabe 'qahwa'. Adicionados detalhes sobre a evolução do termo através do turco 'kahve' até as formas europeias 'caffè', 'café' e 'coffee'.

Adicionadas datas específicas sobre a expansão do café na Ásia: chegada em Java (1696), primeiras colheitas (1699), expansão para Sumatra e Celebes (1706), chegada ao Ceilão (1730) e início do cultivo na Índia (1700).

Adicionadas informações sobre as práticas ancestrais de consumo do café na Etiópia, incluindo detalhes sobre o povo Oromo e o uso das folhas para fazer 'kati' ou 'chate'.

Corrigida a data da primeira cafeteria em Constantinopla para 1475, com detalhes adicionais sobre sua importância histórica e influência cultural.

Adicionadas datas específicas sobre a chegada do café em Veneza: início do comércio regular (1580), primeiro carregamento significativo (1615) e abertura da primeira cafeteria na Praça São Marcos (1645).

Implementada nova página para registrar alterações e atualizações no conteúdo do site, permitindo acompanhar a evolução e melhorias do conteúdo.